La glutamina es un aminoácido no esencial, lo que significa que nuestro cuerpo puede crear a partir de otros aminoácidos, pero hay momentos en que este aminoácido se convierte en esencial en nuestra dieta.
 
Promueve la recuperación del glucógeno: glutamina junto con la glucosa recuperar el glucógeno en el hígado y los músculos de manera más eficaz que la glucosa solo, una vez que se han reducido o agotado las reservas de glucógeno.
 
Pero también contra elevaciones de insulina causando la absorción de glucosa (que conduce a una disminución en los niveles de glucosa en sangre), la ingesta de glutamina ningún efecto sobre la insulina.
 
Promueve la síntesis de proteínas: se han realizado estudios que demuestran que la ingesta adecuada de glutamina junto con una dieta bien diseñada rica en proteínas, es la mejor manera de proteger el tejido muscular.
 
Por lo tanto, los expertos sugieren tomar, junto con una comida bien planificada, un suplemento de glutamina, como se pone de manera más eficaz estimular la resíntesis de glucógeno muscular después de hacer deporte.