Importancia
Tiene como beneficio el saber cómo combinarlos y en qué cantidades, ya sea para así poder mantener un peso saludable, o para la realización de un plan de alimentación con algún objetivo personal.
¿Qué son los macronutrientes?
Los macronutrientes son aquellos nutrientes que nos proporcionan la mayor parte de energía que necesitamos al cabo del día. Los principales macronutrientes son 3: las proteínas, los hidratos de carbono (carbohidratos) y grasas.
Proteínas: Especialmente adoradas por los atletas, ayudan a fortalecer la estructura muscular y controlan el apetito. Están presentes en alimentos como carnes, pescados y huevos. Estas aportan 4 calorías por gramo.
Hidratos de carbono: Son una excelente fuente de energía y están presentes en alimentos como frutas, vegetales, pan, masa. Estos aportan 4 calorías por gramo.
Grasas: No todas las grasas son malas, las grasas saludables son cruciales para al organismo. Las grasas de algunas carnes, pescados, aceites, semillas etc., son importantes para la absorción de vitaminas y el buen funcionamiento del cerebro. Estos aportan 9 calorías por gramo.
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MACRONUTRIENTES VS CALORIAS
En una dieta de adelgazamiento es muy común el método del conteo de calorías. Cuando se logra un balance energético negativo, se consigue bajar de peso. Es decir, se gastan más calorías de las que se consumen. Sin embargo, en el conteo de calorías no se distingue los tipos de calorías ni los macronutrientes.
El conteo de calorías es un método sencillo y eficaz para la mayoría de las personas. Sin embargo, es importante tener cuidado con la elección de los alimentos.
El método del conteo de macronutrientes es más complejo y exigente, siendo importante seguirlo rigurosamente. Es un método bastante popular en el mundo de los culturistas. Se basa en contar los gramos de hidratos de carbono, proteínas y grasas que consumimos durante el día.
Cuando el conteo se realiza de forma incorrecta, se puede fracasar en la pérdida de peso y producir un desequilibrio de macronutrientes. Esto no es saludable para el organismo.
Herramienta para Calcular tus Requerimientos Calóricos
Una vez entendido la importancia de los macronutrientes y las calorías en la alimentación y en especial asociado a los objetivos personales, ponemos a tu disposición una herramienta que te ayudara al cálculo de tu ingesta diaria recomendada, la cual te indica tu tasa metabólica, es decir la energía que necesita tu cuerpo para realizar todas las funciones vitales.
Para ello, una de las formulas mas utilizadas para la tasa metabólica, es la de Harris Benedict descrita en 1919, revisada por Mifflin y St. Jeor en 1990, la cual está en base al sexo, peso, altura, y edad.
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